Les recettes que l’on peut réaliser simplement en rentrant du travail.
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de boulgour cru Eau 400g de potimarron cru 4 cuillères à soupe d’huile de colza 1 cuillère à café de menthe verte séchée 1/ Rincez abondamment le potimarron. Coupez-le en quatre. Otez les graines. Coupez le potimarron en petits cubes réguliers. Placez les cubes dans une casserole avec l’équivalent d’un grand [...]
Voici une recette automnale simple et rapide à faire ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courge spaghetti d'environ 1,5 kg 160 ml de crème d'épeautre 60 g d'emmental râpé 2 cuillères à soupe de sésame blond toasté 1 cuillère à soupe de cumin Sel, poivre Préparation : Lavez et brossez la courge. Coupez-la [...]
Voici la recette d'une bûche proposée aux ateliers cuisine que j'ai animés récemment. Ingrédients : (pour 6 personnes) Pour le biscuit : 75 g de farine 3 œufs 75 g de sucre en poudre Pour la crème pâtissière : 300 mL de lait ½ écrémé 3 jaunes d’œufs 90 g de sucre 30 g de maïzena 1 c à café de vanille en poudre [...]
Une autre façon de cuisiner le potiron ou le potimarron ;) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 potimarron Sel Poivre 10cl de crème fraîche Préparation : Extraire les graines du potimarron. Le détailler en petits morceaux en conservant la peau (la peau du potimarron se ramollit à la cuisson, ce qui n'est pas le cas du potiron). Cuire le potimarron [...]
Je me souviens des fraises du jardin de Mamie dont je me régalais écrasées dans une assiette creuse avec un peu de sucre. De son pain perdu qu’elle me préparait le mardi soir, mais aussi de son pudding qu’elle laissait tremper toute la nuit et que l’on dégustait tiède. Des crêpes moelleuses auxquelles « on avait droit » surtout à Merlimont [...]